Flan de Maicena ''Super Economico''

De -

Flan de maizena con leche
Ingredientes
- 1 litro leche
- 6 cucharadas soperas maizena
-3 puñados generosos de azúcar
- a gusto Esencia de vainilla
 ----------- Para el caramelo
-. 3 tazas llenas azúcar

Calentar la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla a fuego suave.
Mientras en un bowls batimos las 6 cucharadas de Maizena con un poco de leche (otra poco NO del litro).
Batimos bien hasta que se haga líquido cuando ya este lo agregamos a la leche que se está calentando y revolvemos bien con cuchara de madera hasta espesar.
Apagamos el fuego y lo volcamos en un molde ya encaramelado.
Para el caramelo: Poner las 3 tasas de azúcar en una ollita o jarrito y lo dejamos en la hornalla fuego medio hasta que veamos que se pone de color revolvemos unas dos veces con tenedor y listo yo le puse al molde y después arriba de la preparación.
Se deja enfriar un poco y lo llevamos a la heladera hasta que quede firme. Si es de la mañana para la noche o de un dia para otro mucho mejor más fácil de desmoldar.


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