Lemon Pie
Ingredientes 8 raciones ---------- Para la masa: 2 tazas Harina leudante (puede usarse harina común y p. de horn) (Se explica sustitución de harina en el procedimiento) 1/2 taza Azúcar 100 gr. Manteca sin sal 1 Huevo 1 Yema ----------- Para la crema: 150 gr. Azúcar 3 Yemas 5 cdas. Fécula de maíz 1 cda. Harina Ralladura de 3 limones medianos Jugo de 3 limones medianos 1/2 litro Agua ------------ Para el merengue: 1 Opción 4 Claras Opción 2 (merengue cocido) 1 taza claras 2 tazas azúcar 1 cdta. de vainilla 8 cdas. Azúcar Pasos 75 minutos Es sumamente importante seguir los pasos en el orden que aparece aquí. Rallar la cáscara de los limones (solo la parte amarilla porque lo blanco es amargo), exprimir su jugo y reservar. ...